おいしいいれ方
ブラックティー
ストレートティー・ティーカップ2杯分
お好きな茶葉
お湯
蒸らし時間
 
4g~ 
300cc
3~4分(ディンブラのような細かい茶葉)
4~5分(ダージリンのような大きな茶葉)
葉々屋での基本の分量です 茶葉や蒸らす時間を加減しながら
自分に合った味わいを見つけて下さい!
紅茶には
汲みたての水を
しっかり沸騰させた
新鮮なお湯を使いましょう
日本の水は軟水なので
浄水器を通した水道水でも
充分おいしく淹れることが出来ます
1
やかんでお湯を沸かし
ポットやカップに湯を注ぎ温めておきます
2
茶器ををあたためずに冷たいまま使うと
せっかく沸騰したお湯で紅茶をいれてもすぐに冷めてしまい
良い温度を保てず美味しくはいりません これ、ほんと
目安として
ディンブラ・すりきり2杯
ダージリン・中盛り 2杯
(使うスプーンにもよります)
3
温めておいたポットのお湯をきっちり抜き、茶葉を入れ
しゅんしゅん沸いたお湯を一気に注ぎふたをして蒸らします
・・・と、その前にやかんのチェック!
お湯はちゃんと沸騰していますか?
ぼこぼこ大きな泡が立っていますか?
4
ポットの中でじんわり茶葉が開いています
温度を下げないように寒い日はティーコジーやタオルなどを
かぶせておくと冷めにくいのでおすすめです
5
時間がきたら、ポットの中をスプーンで軽く混ぜます
混ぜることにより紅茶の上下の濃度を均一にします
6
茶こしを使ってカップに注ぎ分けます
ひとりで2杯飲む場合は
さし湯かミルクを用意しておくと良いです
1杯目との味の変化を楽しみましょう!
  ※ちなみにさし湯はポットではなく
   カップにいれて濃くなった紅茶を
   薄めて飲むためのものです
この季節
ストレートに
おすすめの茶葉は
こちら